保定小吃细细数(组图)_保定小吃_保定名小吃_保定特色小吃网
当前位置: 网站首页 > beplay2网页登录文化 > 饮食文化 > beplay2网页登录小吃细细数(组图)

beplay2网页登录小吃细细数(组图)

时间:2011-09-28 21:07来源:未知 作者:侠客 我要投稿
beplay2网页登录美食众多,特别是以极具民间特色小吃闻名于冀中平原。众多的美食,也造就了beplay2网页登录人嘴馋的特点。在餐饮业蒸蒸日上的今天,只要想似乎就没有什么吃不上的,关键是到哪里吃的

   beplay2网页登录美食众多,特别是以极具民间特色小吃闻名于冀中平原。众多的美食,也造就了beplay2网页登录人嘴馋的特点。在餐饮业蒸蒸日上的今天,只要想似乎就没有什么吃不上的,关键是到哪里吃的最正宗,哪家的口碑流传最广。

    NO.1 南阁酱肉火烧

 

 

 

    在三丰路上南阁(Gao)有家小店铺,迄今为止已经有60余年的历史了,杨老板向记者介绍说,她做酱肉火烧的手艺是家里祖辈上传下来的,一直在这间不大的老房子里,每天早中晚都对外营业,火烧里加的是酱肘子肉,每天从早7点到11点是固定的小火慢炖的时间,肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美诱人。温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。

    NO.2 老六羊杂

    位 于九歌菜市场南门附近老六羊杂可谓最远近闻名,据说老板只是在每天下午出摊,而且就做一盆,卖完为止,所以,每天下午四点左右,老板没到之前,众多忠实主 顾就已经自觉地排上大队了。一位顾客李先生对记者说,他一直是老六羊杂的老主顾,这的羊杂不仅干净卫生,而且吃起来不柴不腻,不膻不腥,味道香极了。

    NO.3 南塘田螺     

 

 

 

    在南唐胡同,有一家号称南塘一绝的炒田螺,老板娘对记者说,螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,只要处理干净就不会对身体有害,我们都是选用白洋淀的水生田螺,没有污染,而且采购回来先泡上两天再烹调至一定火候,开业18年来,从来没有顾客吃坏过肚子。

    在这里,我们提醒大家最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。而且田螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

    NO.4 八珍熟食   

 

 

 

    八珍熟食可谓是我市一家规模颇大的品牌,不仅包括鸡杂、鸡翅、鸡爪、鸡肝、猪蹄等肉香味美的熟食,还有多种清爽可口的自拌凉菜,像豆腐、笋尖、粉丝这些再平常不过的原材料一经大厨们的巧手加工,也成了深受大家喜欢的美味佳肴。

    除此之外,八珍熟食的鸭脖也是家喻户晓的地方风味食品,采用上等六合鸭脖,以卤煮方式,佐之花椒、辣椒等十几种原料,经50分钟文火之后,再炖半小时左右即可。咬一块放在口中咀嚼,那种鲜嫩筋道的肉质即刻回馈到每一个牙神经上,咽下去之后,一种香辣鲜美的味道仍然在舌尖徘徊。

    NO.5 周记肉食店     

 

 

 

    在新市场菜市场有一家周记肉食店,经营猪头肉、猪下水等熟食,售货员介绍说,80年代的时候,他们只卖肠,后来慢慢开始扩大了经营范围,现在依然用传统的大铁锅炖3个多小时,每天下午三点半开始出摊,两大盆熟食不一会就卖完了。周记的肉食色泽红润,香糯浓醇,咸香适度,肥而不腻。

  NO.6 刘金城烧羊肉     

    刘金城烧羊肉绝对算是古城的一家老字号,至今已经有30多 年的历史了。记者小的时候就住在市府后街一带,现在依然记得当年刘金城烧羊肉兴盛一时的场景。在永华南路胖仔米线的北边,一家绿色简易门脸里,我们见到了 刘金城烧羊肉的第二代传人刘敏女士,她对记者说,所有的烧羊肉、酱牛肉的原材料都是从徐水、新乐定点进货,对肉的大小规格都有严格的要求,头一天把肉泡 水,每天凌晨两点做锅,采用煤火、大铁锅这种传统工艺,保证没有任何添加剂,吃起来口有余香。

  NO.7 小北门酿皮

 

 

 

    酿皮虽然是西北的特产,但我们beplay2网页登录做的绝对具有beplay2网页登录特色,它从进入beplay2网页登录市场以来,一直以其独特的口味吸引着各个年龄段的beplay2网页登录食客们。在小北门市场里的酿皮可谓是beplay2网页登录酿皮行业的领头军,生意简直火爆至极,去晚一会就卖完了,尤其在中午时段,不排队是根本买不上的。记者的一位朋友杨小姐说,它的辣料风味独特,麻酱不粘爽口,非常入味,自己每次逛街到那都会去吃一碗。的确,我们在采访中发现,很多青年男女都是逛完街顺道去解馋,也有打包带走的,一买就是三四份呢。

顶一下
(4)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------

发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
  • 验证码:点击我更换图片