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beplay2网页登录名小吃何家烧饼

时间:2010-04-29 10:54来源:互联网 作者:侠客 我要投稿
名称:何家烧饼 名吃名店:北国东边大慈阁小区门口20米 一般价位:0.61.5元/个 何家烧饼铺 坐落在beplay2网页登录裕华东路,其烧饼以外酥内软、香味可口、老幼宜食而享有盛名。何家烧饼铺的

 

何家烧饼
 

名称:何家烧饼
名吃名店:北国东边大慈阁小区门口20米
一般价位:0.6——1.5元/个

  何家烧饼铺坐落在beplay2网页登录裕华东路,其烧饼以外酥内软、香味可口、老幼宜食而享有盛名。“何家烧饼铺”的

主人何布云的父亲何文明最早经营“和成斋烧饼”,1947年何文明去世,何布云经营“和成斋烧饼铺”,1956年

公私合营,“和成斋烧饼铺”解体。1980年,何布云重操旧业,起名为“何家烧饼铺”。(《燕赵都市报》)
  芝麻烧饼一般都是棋子般大小,当然是象棋棋子而不是围棋棋子了。这家的烧饼由于使用明火烤,所以烧饼

皮上不时会出现烤得发了黑的芝麻。顺便说一句,前面提到过盛烧饼的簸箕里,经常会聚集一大堆芝麻,都是从

烧饼上掉下来的。当然不是因为店里心黑故意让芝麻粘不上去,而是芝麻太多了未免互相之间打架,稍有磕碰很

多芝麻就从烧饼上被淘汰下来了。买一塑料袋烧饼回家,等到烧饼吃完的时候,你会发现还能捡塑料袋里面的芝

麻吃。几乎整整一面上都密密麻麻的粘着芝麻,让你想起"麻子脸",不过有一张麻子脸的芝麻烧饼却往往能够勾

起大家的食欲来。
  刚出锅的烧饼烫手,吃到嘴里烫舌头,因此要多等一会儿才能解馋。稍凉了一会儿,一口咬下去,里面的热

气带着麻酱的香气就充满了你的口腔。细细品嚼烧饼,芝麻粒粒是脆的,面层层是软的,正好是外焦里嫩。里面

的面层层分明不说,单是由于涂满了麻酱,再经过烤制成显出来的诱人的棕褐色就让人浮想联翩了。我往往步行

四五里地去买烧饼,回来的时候一边走一边吃,在自己努力克制自己不要多吃的情况下,到家的时候往往一锅烧

饼还能剩下五六个。如果买多了,一顿吃不完,到下顿吃的时候,烧饼皮子并不发硬,而是软软的,味道丝毫不

变,当然由于水分蒸发的原因,吃到嘴里有一些干。据说用电饼铛稍稍地烤一下就可以了。我看电饼铛以后不要

去烤烧饼了,用来把火烤的烧饼再加加热还能体现出一点儿使用价值来。

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